Tarte à l’oignon : la recette traditionnelle alsacienne
L’histoire de la tarte à l’oignon est étroitement liée à l’Alsace et à ses traditions gastronomiques, et en fait une spécialité incontournable.
Croque-monsieur alsacien
Aujourd’hui, on part sur une recette ultra gourmande que j’ai renommé le « Croqu’Alsace ».
Tarte aux poires et noisettes
Voici une recette de tarte aux poires façon « Amandine » avec des noisettes.
Velouté de potimarron au curry coco
Cette soupe réconfortante avec une pointe d’exotisme est une pure merveille.
Carottes rôties aux épices
Voici une recette végétarienne originale de Whoogy’s parfaite pour une petite faim ou en accompagnement : des carottes rôties aux épices.
Tranches aux raisins secs
Les gâteaux « tranche » ou « Schnettà » sont une pâtisserie alsacienne très ancienne, qui se sert le plus souvent avec le café ou le thé de quatre heures
Bâtonnets aux noisettes
Moi qui suis une (grande) fan de noisettes, j’adore ces biscuits ! Je les fais tous les ans car ils sont très faciles à faire.
Boules de Linz fourrées
Voici une nouvelle recette de bredele qui est une revisite de la tarte de Linz en format mini.
Butterbredele ou petits biscuits alsaciens au beurre
Voici le plus simple des biscuits de Noël alsaciens (bredele), que vous pouvez ensuite décorer librement pour un rendu plus sophistiqué.
Mini-cookies aux jaunes d’œuf
La recette idéale s’il vous reste des jaunes d’œufs.
