Aujourd’hui, on part sur une recette ultra gourmande de croque-monsieur au munster et à la saucisse de viande TEMPE, que j’ai renommée le « Croqu’Alsace ».
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Croque-monsieur alsacien
Équipement
- 1 poêle (ou un appareil à croque-monsieur)
- 1 petite casserole
Ingrédients
- 8 tranches de pain (type complet/rustique/ aux graines)
- 1 petit munster
- 8 tranches de saucisse de viande de l'assortiment alsacien TEMPE (saucisse au jambon, de Lyon ou à la pistache)
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 filet d' huile d'olive
- beurre
- carvi
Instructions
- Dans une petite casserole huilée, faites revenir l'oignon rouge émincé, ajoutez le sucre pour faire caraméliser quelques minutes.
- Sur chaque tranche de pain, posez une tranches de saucisse. Sur une sur deux, déposez du munster tranché, parsemez de carvi et ajoutez de l'oignon caramélisé.Puis assemblez les tranches de pain pour former un sandwich.
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre.Puis faites dorer les croque'Alsace quelques minutes de chaque côté (en recouvrant la poêle).Vous pouvez aussi utiliser un appareil à croque-monsieur.
- Préparez une petite salade verte pour l'accompagnement.
Notes
- En partenariat avec Tempé
- Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes / Facebook : @mon.assiette.gourmande
La plus ancienne charcuterie alsacienne
Pour les curieux, TEMPE est une marque de la SCOP Maurer Tempé Alsace ; entreprise créée en 1876, puis reprise en 2019 par 109 salariés devenus collaborateurs associés. Sa spécialité : la « charcuterie pâtissière », la choucroute, la charcuterie et salaisons… Que de bonnes choses qui font la renommée de la gastronomie alsacienne.
Le saviez-vous ?
TEMPE est à l’écoute des consommateurs et des évolutions règlementaires. Depuis 2019, l’entreprise alsacienne charcutier-traiteur a pris des engagements forts comme la suppression d’additifs dans ses recettes, tout en conservant le goût et la texture des produits. – d’additifs, + addictif !
Pour voir toutes les recettes réalisées avec les produits TEMPE, c’est ici.
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