Carottes rôties aux épices

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Voici une recette végétarienne originale de Whoogy’s que je valide. Parfaite pour une petite faim ou en accompagnement.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Carottes rôties aux épices

Portions 2 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Équipement

  • 1 Four

Ingrédients

Carottes rôties

  • 1 botte de carottes
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Cumin (ou coriandre moulue)
  • Paprika fumé
  • Poivre

Crème

  • 1 yaourt grecque
  • 1/2 citron
  • Zaatar
  • sel
  • purée de sésame

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Lavez soigneusement les carottes après avoir coupé les fanes.
  • Placez-les sur une plaque allant au four.
  • Versez un généreux filet d'huile d'olive.
  • Assaisonnez de sel, poivre et épices, et mélangez bien.
  • Cuire 30 à 40 min, en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec du jus et du zeste de citron, du zataar, du sel et de la purée de sésame.
  • Placez la crème sur le fond des assiettes, puis les carottes par-dessus.
Type de plat: accompagnement, légumes
Cuisine: française
Keyword: carottes, épices, végétarien, zaatar

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