Tarte aux tomates, courgettes et ricotta

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SIMPLE ET RAPIDE

Succès garanti avec cette recette express de tarte salée aux légumes ultra facile !

Voici une tarte estivale, parfaite pour utiliser vos courgettes et tomates du jardin (si vous en avez). Très facile à réaliser, et aussi bonne chaude que froide… Petits et grands vont se régaler.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Tarte aux tomates, courgettes et ricotta

Voici une tarte estivale très facile à réaliser, et aussi bonne chaude que froide… Petits et grands vont en redemander !
Portions 1 tarte
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min

Équipement

  • 1 moule à tarte
  • 1 four

Ingrédients

  • 1 ou 2 courgettes
  • 1 ou 2  tomates
  • 1 pâte feuilletée
  • 125g ricotta
  • Origan (ou herbes de Provence)
  • Sel
  • Poivre
  • Ail en poudre

Instructions

  • Préchauffez le four à 200 degrés.
  • Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
  • Badigeonnez le fond de ricotta (environ ½ pot, plus ou moins selon votre envie).
  • Coupez les courgettes et tomates en rondelles, et les disposer sur le fond de tarte.
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  • Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et de l’origan.
  • Cuire au four, position tarte/pizza pendant 30 à 40 minutes.
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Notes

  • Une fois le pot de ricotta ouvert, ne tardez pas à la consommer. Pour vérifier sa fraîcheur, fiez-vous à son odeur : si elle est aigre et fermentée, c’est qu’elle n’est plus très fraîche et qu’il ne faut plus la consommer.
  • Bien que disponibles toute l’année, il est préférable de consommer les tomates et les courgettes pendant leur pleine saison, quand elles sont meilleures et à bas prix, à savoir de mai à septembre.
  • Fiche recette © Mon Assiette Gourmande par Maud J.
Type de plat: apéritif, entrée, plat, plat végétarien, tarte
Cuisine: française
Keyword: courgette, été, facile, ricotta, tarte, tomate, végétarien

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