Carottes et pois chiches au four

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Voici une idée d’accompagnement ou de plat végétarien très sympa, et toujours facile à faire (vous commencez à me connaître).

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Carottes et pois chiches au four

Voici une idée d'accompagnement ou de plat végétarien très sympa, et toujours facile à faire (vous commencez à me connaître).
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min

Équipement

  • 1 fou

Ingrédients

  • 6 carottes
  • 1 oignon rouge
  • 1 boîte de conserve pois chiches (Taille moyenne / 400g net – 265g égouttés)
  • 1 cuillère à café graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe huile d'arachide (ou de sésame)
  • 1 cuillère à café cumin
  • 2 cuillères à café persil séché
  • Sel
  • Poivre
  • Ail en poudre

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C. Rincez les pois chiches. Épluchez et coupez en fines rondelles les carottes et en petits quartiers l'oignon.
  • Dans un saladier, mélangez les carottes, les pois chiches, les oignons, les graines de sésame, l'huile, le persil séché, l'ail en poudre et le cumin. Salez, poivrez.
  • Étalez sur une plaque antiadhésive.
  • Cuire pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
    Carottes et pois chiches au four

Notes

Petites infos sur  les pois chiches :
  • Une toute nouvelle filière “légumineuses d’Alsace” vient de se mettre en place : lentilles, pois chiches, haricots rouges… La culture des légumineuses ou légumes secs gagne du terrain chez les agriculteurs alsaciens.
  • Les légumineuses comme les pois-chiches, lentilles ou soja ont tout pour séduire : elles sont riches en protéines, faibles en matières grasses et sans gluten. J’ai hâte de découvrir ces produits alsaciens et de vous en dire davantage ! (Sources : DNA / France Bleu Alsace / Fruits et Légumes d’Alsace)
Inspiré d’une recette WW
Crédits photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Type de plat: légumes, plat végétarien
Cuisine: française
Keyword: carottes, oignons, pois chiches, végétarien
Carottes et pois chiches au four
Carottes et pois chiches au four

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