Voici une idée d’accompagnement ou de plat végétarien très sympa, et toujours facile à faire (vous commencez à me connaître).
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Carottes et pois chiches au four
Voici une idée d'accompagnement ou de plat végétarien très sympa, et toujours facile à faire (vous commencez à me connaître).
Équipement
- 1 fou
Ingrédients
- 6 carottes
- 1 oignon rouge
- 1 boîte de conserve pois chiches (Taille moyenne / 400g net – 265g égouttés)
- 1 cuillère à café graines de sésame
- 1 cuillère à soupe huile d'arachide (ou de sésame)
- 1 cuillère à café cumin
- 2 cuillères à café persil séché
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Rincez les pois chiches. Épluchez et coupez en fines rondelles les carottes et en petits quartiers l'oignon.
- Dans un saladier, mélangez les carottes, les pois chiches, les oignons, les graines de sésame, l'huile, le persil séché, l'ail en poudre et le cumin. Salez, poivrez.
- Étalez sur une plaque antiadhésive.
- Cuire pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
Notes
Petites infos sur les pois chiches :
Crédits photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
- Une toute nouvelle filière « légumineuses d’Alsace » vient de se mettre en place : lentilles, pois chiches, haricots rouges… La culture des légumineuses ou légumes secs gagne du terrain chez les agriculteurs alsaciens.
- Les légumineuses comme les pois-chiches, lentilles ou soja ont tout pour séduire : elles sont riches en protéines, faibles en matières grasses et sans gluten. J’ai hâte de découvrir ces produits alsaciens et de vous en dire davantage ! (Sources : DNA / France Bleu Alsace / Fruits et Légumes d’Alsace)
Crédits photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
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