Gratin dauphinois

792

Aujourd’hui, je vous propose la recette du traditionnel gratin dauphinois, un accompagnement idéal pour les fêtes… Tellement bon et si facile à faire !

J’ai utilisé la poêle en fonte Pampered Chef France (30cm) que l’on peut l’utiliser sur tous types de feux (même induction) ainsi que dans le four… Super pratique pour réaliser cette recette.
Si vous n’en avez pas, vous pouvez la réaliser avec une casserole et un plat à gratin.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Gratin dauphinois

Aujourd'hui, je vous propose la recette du traditionnel gratin dauphinois, un accompagnement idéal pour les fêtes ou pour tous les jours… Tellement bon et si facile à faire !
Portions 6 personnes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 h

Équipement

  • 1 poêle en fonte (ou une casserole et un plat à gratin)
  • 1 four

Ingrédients

  • 1,5 kg pommes de terre
  • 1 l lait entier
  • 25 cl crème liquide entière
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • muscade

Instructions

  • Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles à l'aide de la mandoline (3 mm d'épaisseur environ).
  • Portez le lait, l'ail haché, le sel, le poivre et la muscade à ébullition dans la poêle en fonte.
  • Ajoutez les pommes de terre et cuire 10 min à feu moyen.
  • Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
  • Versez ensuite la crème liquide (facultatif : disposez un peu de beurre par dessus)
  • Enfournez la poêle en fonte pour 50 min à 1h environ.

Notes

Type de plat: accompagnement
Cuisine: française
Keyword: accompagnement, gratin, hiver, pomme de terre
gratin dauphinois
gratin dauphinois

Vous avez réalisé cette recette ?

N’hésitez pas à me le faire savoir ! Laissez-moi un commentaire et une note sur mon blog ou taguez-moi sur Instagram @assiettes_gourmandes.

Vous pouvez également partager cette recette auprès de vos proches gourmands ! 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Recipe Rating




Close
Mon Assiette Gourmande par Maud J. © Copyright 2020. Tous droits réservés
Close
error: Ce contenu est protégé.