Pâtes à la crème et aux champignons

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Je déclare la saison des plats réconfortants ouverte !

Pour réaliser cette assiette gourmande de pâtes à la sauce crémeuse aux champignons et fromage, rien de plus simple…

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Pâtes à la crème et aux champignons

Pour réaliser cette assiette gourmande, rien de plus simple…
Portions 3 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min

Équipement

  • 1 wok
  • 1 casserole

Ingrédients

  • 250 g pâtes (penne)
  • 500 g champignons de Paris frais
  • 20 cl crème liquide entière
  • 100 g fromage râpé
  • 2 échalotes
  • 2 gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre
  • Persil frais
  • Huile d'olive

Instructions

  • Cuire les pâtes dans de l'eau salée.
  • Pendant ce temps, dans un wok huilé, faites revenir les échalotes ciselées, puis, les champignons émincés.
  • Salez, poivrez, ajoutez l'ail et le persil hachés.
  • Versez la crème fraîche et le gruyère quand les champignons sont cuits, et mélangez quelques minutes.
  • Ajoutez ensuite les pâtes égouttées et mélangez le tout.
  • Parsemez de fromage râpé juste avant de déguster.
  • Pour les moins pressés (et les plus gourmands !), vous pouvez faire gratiner le tout quelques minutes au four.
  • Servez aussitôt !

Notes

Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes / Facebook : @mon.assiette.gourmande
Type de plat: pâtes, plat principal
Cuisine: française
Keyword: automne, champignons, crème, fromage, hiver, pâtes
Pâtes à la sauce crémeuse aux champignons et fromage
Pâtes à la sauce crémeuse aux champignons et fromage

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