Moricettes garnies à la saucisse de foie

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Aussi appelée « lewerwurscht », la saucisse de foie à tartiner TEMPE est réalisée suivant une recette traditionnelle alsacienne et a un délicieux petit goût de champignons que j’adore !

Si vous ne connaissez pas les moricettes (ou mauricettes ou malicettes), ce sont des petits pains salés originaires d’Alsace faits avec de la pâte à bretzel, qui sont utilisés comme base de sandwichs. Si vous ne trouvez pas de moricettes dans votre région, vous pouvez les remplacer par des petits pains à burger, par du pain de mie… ou vous pouvez les réaliser vous-même !

Voici donc une idée pour les garnir. Je les trouve parfaites en format mini, pour un apéritif gourmand, un brunch ou en snacking :

Moricettes garnies à la saucisse de foie

Parfaites en format mini, pour un apéritif gourmand, un brunch ou comme snack.
Temps de préparation 5 min

Ingrédients

  • mini moricettes (nature ou aux graines)
  • saucisse de foie Tempé
  • radis
  • feuilles de laitue
  • cornichons aigres-doux

Instructions

  • Fendre les moricettes en 2.
  • Tartinez de saucisse de foie.
  • Coupez en rondelles quelques radis et cornichons, et superposez-les.
  • Ajoutez une feuille de laitue et refermez le mini sandwich.
Type de plat: apéritif, sandwich
Cuisine: alsacienne, française
Keyword: alsace, apéritif, apéro, charcuterie, moricette, sandwich, tempé

La plus ancienne charcuterie alsacienne

Pour les curieux, TEMPE est une marque de la SCOP Maurer Tempé Alsace ; entreprise créée en 1876, puis reprise en 2019 par 109 salariés devenus collaborateurs associés. Sa spécialité : la « charcuterie pâtissière », la choucroute, la charcuterie et salaisons… Que de bonnes choses qui font la renommée de la gastronomie alsacienne.

Le saviez-vous ?

TEMPE est à l’écoute des consommateurs et des évolutions règlementaires. Depuis 2019, l’entreprise alsacienne charcutier-traiteur a pris des engagements forts comme la suppression d’additifs dans ses recettes, tout en conservant le goût et la texture des produits. – d’additifs, + addictif !

Pour voir toutes les recettes réalisées avec les produits TEMPE, c’est ici.

Vous avez réalisé cette recette ?

N’hésitez pas à me le faire savoir ! Laissez-moi un commentaire et une note sur mon blog ou taguez-moi sur Instagram @assiettes_gourmandes.

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