Cuillères de boudin blanc aux morilles sur lit de compote de pommes

1.1K

Avec seulement 2 ingrédients qui se complètent à merveille, voici un apéritif chaud-froid et sucré-salé qui ne manque pas de caractère. Je les ai réalisé avec du boudin blanc aux morilles du charcutier-traiteur alsacien TEMPE. La compote de pommes est quant à elle « maison », mais vous pouvez prendre une compote industrielle.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Cuillères de boudin blanc aux morilles sur lit de compote de pommes

Si vous n’avez pas encore d’idées pour vos apéritifs de Noël et nouvel an, c’est le moment de vous inspirer ! Voici des petites cuillères préparées en 5 minutes avec une association boudin blanc et pomme qui marche à tous les coups.
Portions 14 cuillères
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min

Équipement

  • 1 poêle

Ingrédients

  • 1 boudin blanc (nature ou aux morilles)
  • 200 g compote de pommes
  • 1 cuillère à café beurre

Instructions

  • Retirez le boyau du boudin blanc, puis coupez des rondelles d'environ 8 mm d'épaisseur.
  • Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen, puis faites dorer le rondelles de boudin blanc quelques minutes.
  • Disposez une bonne cuillère à café de compote de pommes (maison, c'est encore meilleur) sur chaque cuillère.
  • Puis disposez les rondelles de boudin blanc par dessus. Servir aussitôt pour avoir un effet chaud-froid intéressant au palais.

Notes

Fiche recette et crédits photo : ©Mon Assiette Gourmande par Maud J. (Instagram @assiettes_gourmandes)
Type de plat: amuse-bouches, apéritif
Cuisine: française
Keyword: amuse-bouche, apéritif, boudin blanc, compote, morilles, pomme, sucré-salé

Vous avez réalisé cette recette ?

N’hésitez pas à me le faire savoir ! Laissez-moi un commentaire et une note sur mon blog ou taguez-moi sur Instagram @assiettes_gourmandes.

Vous pouvez également partager cette recette auprès de vos proches gourmands ! 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Recipe Rating




Close
Mon Assiette Gourmande par Maud J. © Copyright 2020. Tous droits réservés
Close
error: Ce contenu est protégé.