Un dips parfait avec des crudités, des biscuits pour l’apéritif ou du pain pita.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Houmous express
Un dips parfait avec des crudités, des biscuits pour l'apéritif ou du pain pita.
Équipement
- 1 mixeur
Ingrédients
- 1 grosse boîte de pois chiches secs en boîte (500g égouttés)
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe tahini (purée de sésame)
- Jus d'un demi citron
- Huile d’olive
- 1 petit verre d'eau (20cl)
- 2 cuillères à café cumin
- Sel
- Graines de sésame
Instructions
- Égouttez les pois chiches et les rincer à l'eau froide.
- Mettez deux cuillères à soupe de pois chiches de côté pour la déco.
- Épluchez la gousse d'ail.
- Mettez tous les ingrédients dans le blender (ou mixeur) : les pois chiches, la gousse d'ail, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de sésame), le cumin. Salez.
- Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse en ajouter un peu d'eau progressivement.
- Dressez dans un plat creux, puis versez un filet d'huile d'olive.
- Placez les pois chiches entiers sur le houmous et parsemer quelques graines de sésame.
Notes
- Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes
Facebook : @mon.assiette.gourmande
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