Spaghettis aux courgettes et crevettes

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Ça y est , la saison des courgettes est lancée ! Voici une idée de recette facile, légère et originale pour cuisiner le légume star de l’été !

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Spaghettis aux courgettes et crevettes

Voici une idée de recette de la mer facile, légère et originale pour cuisiner la courgette.
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min

Équipement

  • 1 wok
  • 1 spiralizer (ou un économe)
  • 1 casserole

Ingrédients

  • 350 g Spaghettis (crues)
  • 2 Courgettes
  • 300 Crevettes décortiquées
  • 4 cuillères à soupe Parmesan
  • 1 Gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Graines de courge et/ou de tournesol
  • 1/2 Citron

Instructions

  • Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
  • Pendant ce temps, coupez les courgettes en rondelles, en lamelles (à l'aide d'un économe) ou en spirales (à l'aide d'un spiralizer)
  • Dans un wok, faites revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive avec une gousse d'ail hachée.
  • Ajoutez les courgettes et cuire quelques minutes.
  • Assaisonnez en sel, poivre et persil.
  • Versez une louche de l'eau des pâtes, et ajoutez du parmesan.
  • Ajoutez les pâtes égouttées, et mélangez le tout.
  • Versez un filet de jus de citron et servez.
  • Parsemez de graines de tournesol et/ou courge pour apporter un peu de croquant.

Notes

  • Retrouvez la vidéo tuto de cette recette ici !
  • A propos des courgettes :
    • Bien que disponibles toute l’année, il est préférable de consommer les courgettes pendant leur pleine saison, quand elles sont meilleures et à bas prix, à savoir de mai à septembre.
  • Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
    Instagram : @assiettes_gourmandes 
    Facebook : @mon.assiette.gourmande
  • Pour un beau visuel, j’ai utilisé des spaghettis tricolores.
    E
    n déco, j’ai mis une fleur de courgette (que je n’ai pas mangé mais c’est tout à fait comestible !), un brin de persil et une tomate cerise du jardin.
Type de plat: pâtes, plat principal
Cuisine: française
Keyword: citron, crevettes, pâtes, spaghettis
Spaghettis aux courgettes et crevettes
Spaghettis aux courgettes et crevettes

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