Spaghettis aux courgettes et crevettes
Voici une idée de recette de la mer facile, légère et originale pour cuisiner la courgette.
Yield: 4 personnes
Equipment
- 1 wok
- 1 spiralizer (ou un économe)
- 1 casserole
Materials
- 350 g Spaghettis (crues)
- 2 Courgettes
- 300 Crevettes décortiquées
- 4 cuillères à soupe Parmesan
- 1 Gousse d'ail
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Persil
- Graines de courge et/ou de tournesol
- 1/2 Citron
Instructions
- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, coupez les courgettes en rondelles, en lamelles (à l'aide d'un économe) ou en spirales (à l'aide d'un spiralizer)
- Dans un wok, faites revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive avec une gousse d'ail hachée.
- Ajoutez les courgettes et cuire quelques minutes.
- Assaisonnez en sel, poivre et persil.
- Versez une louche de l'eau des pâtes, et ajoutez du parmesan.
- Ajoutez les pâtes égouttées, et mélangez le tout.
- Versez un filet de jus de citron et servez.
- Parsemez de graines de tournesol et/ou courge pour apporter un peu de croquant.
Notes
- Retrouvez la vidéo tuto de cette recette ici !
- A propos des courgettes :
- Bien que disponibles toute l’année, il est préférable de consommer les courgettes pendant leur pleine saison, quand elles sont meilleures et à bas prix, à savoir de mai à septembre.
- Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes
Facebook : @mon.assiette.gourmande - Pour un beau visuel, j'ai utilisé des spaghettis tricolores.
En déco, j'ai mis une fleur de courgette (que je n'ai pas mangé mais c'est tout à fait comestible !), un brin de persil et une tomate cerise du jardin.