Idéale si vous souhaitez servir une petite entrée rafraichissante lors d’une chaude soirée d’été.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Soupe froide de concombre à la menthe
Idéale si vous souhaitez servir une petite entrée rafraichissante lors d'une chaude soirée d'été.
Équipement
- 1 Blender
Ingrédients
- 1 concombre
- 15 feuilles de menthe
- 1 yaourt
- 1 gousse d'ail
- 4 glaçons
- sel
- poivre
Instructions
- Epluchez le concombre.
- Mixer tous les ingrédients au blender et servir aussitôt.
Notes
- Idée sympa : servir en apéritif, dans des verrines.
- Le concombre : c’est la pleine saison d’avril à octobre, soit une grande partie de l’année. C’est un légume riche en eau, donc très désaltérant et peu calorique, et néanmoins riche en vitamines et minéraux. Et saviez-vous que plus il était petit, moins il contenait de graines ?
- Fiche recette © Mon Assiette Gourmande par Maud J.
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