Salade de mâche aux noix et clémentines

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sucré-salé

Cet hiver, craquez pour cette délicieuse salade aux notes subtilement sucrées et acidulées. A consommer seule ou en accompagnement d'un feuilleté, elle apportera de la fraîcheur et de la légèreté à l'assiette.

Associés à la mâche et aux carottes, les noix apportent du croquant, les graines de grenade du pep’s et les clémentines une douce touche sucrée à l’ensemble.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Salade de mâche aux noix et clémentines

Cet hiver, craquez pour cette délicieuse salade aux notes subtilement sucrées et acidulées. A consommer seule ou en accompagnement d'un feuilleté, elle apportera de la fraîcheur et de la légèreté à l'assiette.
Portions 2 personnes
Temps de préparation 10 min

Équipement

  • 1 Saladier

Ingrédients

Salade

  • 100 g mâche
  • 6 noix
  • 1 clémentine
  • quelques graines de grenade
  • 1 petite carotte

Vinaigrette

  • vinaigre de mangue
  • huile de noix
  • moutarde
  • Sel, poivre, ail en poudre

Instructions

  • Préparez une petite vinaigrette. J'ai choisi une association huile de noix et vinaigre de mangue pour obtenir une vinaigrette légèrement sucrée. (Vous pouvez réaliser une vinaigrette classique si vous n'avez pas ces ingrédients)
  • Ajoutez ensuite la mâche, quelques lamelles fines de carottes, la clémentine coupée en demi-quartiers, les noix concassées grossièrement, et quelques graines de grenade.
  • Mélangez le tout et servez.

Notes

  • Crédits Photo : ©Mon Assiette Gourmande par Maud J.
    (Instagram @assiettes_gourmandes)
  • La mâche est disponible toute l’année mais c’est la pleine saison d’octobre à avril.
Type de plat: accompagnement, légumes, salade
Keyword: accompagnement, clémentine, fruits, grenade, légumes, mache, noix, salade, sucré-salé

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