Carottes rôties aux épices
Yield: 2 personnes
Equipment
- 1 Four
Materials
Carottes rôties
- 1 botte de carottes
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Cumin (ou coriandre moulue)
- Paprika fumé
- Poivre
Crème
- 1 yaourt grecque
- 1/2 citron
- Zaatar
- sel
- purée de sésame
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C
- Lavez soigneusement les carottes après avoir coupé les fanes.
- Placez-les sur une plaque allant au four.
- Versez un généreux filet d'huile d'olive.
- Assaisonnez de sel, poivre et épices, et mélangez bien.
- Cuire 30 à 40 min, en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec du jus et du zeste de citron, du zataar, du sel et de la purée de sésame.
- Placez la crème sur le fond des assiettes, puis les carottes par-dessus.