Porridge au gruau d’avoine

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Connaissez-vous le gruau d’avoine ? D’un point de vue gustatif et visuel, ça ressemble à du blé. Avec cette recette, je vous propose de le savourer au petit déjeuner, mais vous pouvez également le déguster dans un plat salé.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Porridge au gruau d’avoine

Voici une idée de petit déjeuner sain et savoureux qui change un peu !
Portions 1 portion
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 45 min

Équipement

  • 1 casserole

Ingrédients

  • 30 g gruau d'avoine
  • 1 cuillère à café cranberries séchées (ou raisins secs)
  • 10 cl lait végétal
  • 100 g myrtilles
  • 2 cuillère à café amandes effilées
  • 1 cuillères à café sirop d'agave (selon vos goûts)

Instructions

  • Cuire le gruau d'avoine dans une casserole d'eau bouillante pendant 45 min. Puis égouttez-le.
  • Servez-vous dans un bol. (3-4 cuillères à soupe si vous en cuisez plus)
  • Sucrez à votre convenance avec du sirop d'agave par exemple, et quelques cranberries séchées.
  • Versez un peu de lait végétal.
  • Parsemez d'amandes effilées et de myrtilles.

Notes

Les (nombreux) bienfaits du gruau d’avoine :
▪️Il est riche en fer, en magnésium, en fibres et faible en gras
▪️Il est très rassasiant
▪️Il est sans gluten
▪️Il aide à réduire la glycémie
▪️Il est faiblement calorique
Le temps de cuisson étant assez long, n’hésitez pas à cuire une plus grande quantité de gruau. Vous pouvez le manger également pour un autre plat (salé)
La myrtille
Sa saison s’étend de fin mai à septembre, mais le meilleur moment pour les déguster est à la fin de l’été, fin septembre, quand elle arrive à la pleine maturité.
Riche en vitamine C et en antioxydants sous forme de flavonoïdes, la myrtille est un fruit préconisé pour lutter (entre autres !) contre le vieillissement et contre le cancer.
Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes / Facebook : @mon.assiette.gourmand
 
Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: française
Keyword: flocons d’avoine, gruau, myrtilles, petit-déjeuner
Porridge au gruau d'avoine
Porridge au gruau d’avoine

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