Cake aux pommes et aux noisettes

Envie d’un gâteau simple, fruité et gourmand ? Ce cake aux pommes et aux noisettes est parfait pour accompagner un café, pour le goûter ou même au petit déjeuner.

Les morceaux de pomme apportent beaucoup de moelleux, tandis que la poudre de noisettes parfume délicatement la pâte. J’ai également ajouté quelques noisettes concassées sur le dessus pour apporter une touche croquante.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Cake moelleux aux pommes et aux noisettes

Un gâteau moelleux, fruité et gourmand, parfait pour le goûter.

Servings 10 parts

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Équipement

• 1 Four
• 1 Moule à cake
• 1 Saladier
• 1 Fouet
• 1 spatule
• 1 balance de cuisine
• 1 verre doseur
• 1 économe
• 1 couteau
• 1 petite casserole ou un récipient adapté au micro-ondes pour faire fondre le beurre

Ingrédients

• 3 pommes
• 3 œufs
• 100 g sucre
• 100 g beurre
• 100 ml lait
• 80 g poudre de noisettes
• 50 g noisettes concassées
• 1 sachet levure chimique
• 1 pincée sel
• vanille ou cannelle

Instructions

• Préchauffez votre four à 180°C, en chaleur traditionnelle.
• Faites fondre le beurre, puis laissez-le légèrement refroidir.
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajoutez le beurre fondu, puis versez progressivement le lait tout en mélangeant.
• Incorporez la farine, la poudre de noisettes, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Épluchez les pommes. Coupez-en deux en petits dés et incorporez-les délicatement à la pâte.
• Versez la préparation dans un grand moule à cake préalablement beurré et fariné, si nécessaire.
• Coupez la dernière pomme en fines lamelles, puis disposez-les sur le dessus du cake.
• Parsemez de noisettes concassées.
• Enfournez pendant 40-45 min à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sans pâte crue.
• Laissez tiédir le cake avant de le démouler.

Notes

Le cake entier représente environ 3 000 kcal.
Pour 10 tranches : environ 300 kcal par tranche

Calories: 300kcal

Type de plat: Dessert

Cuisine: française

Keyword: automne, cake, gâteau, gouter, noisettes, pommes

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