Filet mignon de porc au curry et oignons rouges

1.7K

Très rapide à préparer, le filet mignon est idéal quand on est adepte du batch-cooking.

Retrouvez également la recette du filet mignon de porc en croûte d’herbe.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Filet mignon de porc au curry et oignons rouges

Voici une recette ultra facile et rapide à préparer d’une viande délicieuse et moelleuse à souhait.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min

Équipement

  • 1 four

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 cuillère à soupe moutarde (grosse)
  • curry
  • 2 oignons rouges
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 1 verre eau (petit)
  • sel
  • poivre
  • ail en poudre

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C chaleur tournante pendant 10 minutes.
  • Coupez les oignons rouges en rondelles et placez-les dans un plat à gratin. Puis versez le verre d’eau.
  • Badigeonnez entièrement le filet mignon de moutarde, puis placez-le sur les oignons rouges. Saupoudrez généreusement de curry, salez, poivrez et parsemez d’ail en poudre.
  • Réduire la température du four à 180°C, puis placez-y le plat pendant 40 minutes environ.
  • A la sortie du four, coupez la viande en médaillons et servir avec les accompagnements de votre choix.

Notes

  • Le filet mignon de porc est une pièce très moelleuse et tendre, et c’est aussi un morceau de viande qui a l’avantage de ne pas être gras.
  • Le porc est en général une viande peu onéreuse. Bien qu’accessible, le filet mignon est tout de même un peu plus cher que les autres pièces.
Crédits Photo : ©Mon Assiette Gourmande par Maud J.(Instagram @assiettes_gourmandes)
Type de plat: viande
Cuisine: française
Keyword: épices, filet mignon, oignon rouge, oignons, oignons rouges, porc, viande
Filet mignon de porc au curry et oignons rouges
Filet mignon de porc au curry et oignons rouges, riz basmati et gratin de chou-fleur

Voici quelques suggestions d’accompagnements :

Vous avez réalisé cette recette ?

N’hésitez pas à me le faire savoir ! Laissez-moi un commentaire et une note sur mon blog ou taguez-moi sur Instagram @assiettes_gourmandes.

Vous pouvez également partager cette recette auprès de vos proches gourmands ! 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Recipe Rating




Close
Mon Assiette Gourmande par Maud J. © Copyright 2020. Tous droits réservés
Close
error: Ce contenu est protégé.