Tresse feuilletée au saumon et aux poireaux

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C’est la pleine saison des poireaux ! Je vous propose de les cuisiner pour réaliser un beau feuilleté tressé qui fait son petit effet. Le poireau associé au saumon, c’est le régal assuré… La recette super facile en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Tresse feuilletée au saumon et aux poireaux

Une recette facile et qui fait son petit effet.
Portions 4 parts
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min

Équipement

  • 1 Four

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 pavés de saumon (gros, sans la peau)
  • 3 verts de poireaux (ou blancs de poireaux)
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche (généreuse)
  • 1 bouillon cube
  • sel
  • poivre
  • ail
  • huile d'olive
  • 1 œuf
  • gruyère râpé (1 bonne poignée)

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Émincez les poireaux. Faites-les revenir dans un wok huilé. Ajoutez un petit verre d'eau et un bouillon cube. Poivrez et ajoutez de l'ail. Remuez régulièrement la fondue de poireaux. En fin de cuisson, ajoutez 1cs de crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Sur la pâte feuilletée, placez les pavés de saumon au centre, salez, poivrez. Puis ajoutez la fondue de poireaux et parsemez généreusement de gruyère râpé.
  • Recouvrir la pâte feuilletée en faisant par exemple une tresse (pour voir le tuto, rendez-vous sur cette vidéo)
  • Dorez avec un œuf battu et enfournez pour 30 minutes.
  • Accompagnez d'une petite salade verte.

Notes

Type de plat: entrée, plat
Cuisine: française
Keyword: entrée, facile, feuilletés, poireau, saumon
Feuilleté tressé au saumon et aux poireaux
Tresse feuilletée au saumon et aux poireaux

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