Je suis ravie de collaborer cet été avec TEMPE, qui m’a demandée de réaliser des recettes faciles et gourmandes pour accompagner les saucisses de leur gamme “grillades”.
Aujourd’hui, j’ai préparé une salade colorée à déguster avec les saucisses préférées des petits (…et des grands) ; j’ai nommé les chipolatas ! Bon à savoir : les chipolatas TEMPE ont le même format généreux que celles du boucher et en plus, leur recette est réduite en additifs.
La recette de la salade estivale pour accompagner ces petites beautés, c’est ici :
Salade d’été aux pâtes colorées
Équipement
- 1 Saladier
- 1 casserole
Ingrédients
- 300 g pâtes colorées (crues)
- 250 g tomates cerises
- 1 bonne tranche de pastèque
- 1 paquet de mozzarella en boule
- 2 cuillères à soupe vinaigre (doux ou balsamique)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café moutarde
- quelques feuilles de basilic
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet (10 min environ).
- Pendant ce temps, découpez la pastèque en cubes (ou faites des petites boules à l'aide d'une cuillère parisienne).
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l'huile.
- Égouttez les pâtes et les refroidir en les passant sous l'eau froide.
- Versez-les dans le saladier.
- Ajoutez les boules de mozzarella égouttées, les tomates, puis la pastèque.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et du basilic frais ciselé.
- Mélangez le tout… C'est déjà prêt !
Notes
Le bon plan du moment : si vous achetez 3 barquettes de grillades, vous pouvez gagner un “plateau barbecue” ! (détails sur tempe.fr)
Chipolatas et chipolatas aux herbes Tempé 
C’est Monsieur qui gère le barbecue !
La plus ancienne charcuterie alsacienne
Pour les curieux, TEMPE est une marque de la SCOP Maurer Tempé Alsace ; entreprise créée en 1876, puis reprise en 2019 par 109 salariés devenus collaborateurs associés. Sa spécialité : la « charcuterie pâtissière », la choucroute, la charcuterie et salaisons… Que de bonnes choses qui font la renommée de la gastronomie alsacienne.
Retrouvez aussi les recettes d’accompagnements des produits festifs de TEMPE que j’avais réalisées à Noël :
En partenariat avec TEMPE.
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