Quoi de plus réconfortant pour commencer l’automne, qu’une bonne tarte rustique au butternut et à la feta ? Pour la réaliser, j’ai utilisé les délicieux produits de l’épicerie grecque Aliomis.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Tarte rustique au butternut et feta
Équipement
- 1 Four
Ingrédients
- 1 pâte brisée (250g de farine, 10cl eau tiède, 10cl huile, 1cc sel, 1/2 sachet levure)
- 1 butternut (petit)
- 1/2 bloc feta grecque
- origan
- huile aromatisée à l'ail
- sel fumé au bois de hêtre
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C position tarte/pizza.
- Préparez la pâte brisée et étalez-la sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.
- Épluchez le butternut, puis garnissez la tarte avec des morceaux (en lamelles ou en dés).
- Émiettez de la feta par-dessus.
- Parsemez de sel fumé et d'origan.
- Versez un filet d'huile d'olive à l'ail.
- Recouvrir les bords de la pâte.
- Enfournez pour 40 min.
Accord met et vin
Pour un mariage réussi, accompagnez cette tarte d’un verre de vin rouge sec grec, comme le « Clio – The Red Muse » du Domaine des Muses, de la région de Viotia
A propos d’Aliomis
Huile d’olive, vins et boissons, feta, olives, mais aussi produits cosmétiques, thé, tartinades, condiments et épicerie sucrée… Les amoureux de la Grèce trouveront leur bonheur à coup sûr sur la boutique en ligne www.aliomis.com
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