Tarte à la choucroute

174

Aujourd’hui, je vous propose une tarte à la choucroute avec la délicieuse choucroute cuisinée et l’échine de porc fumé TEMPE .

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Tarte à la choucroute

Réalisez très facilement une délicieuse tarte salée alsacienne, à la choucroute et à l'échine fumée. Avec Tempé, c'est un jeu d'enfant !
Portions 6 parts
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min

Équipement

  • 1 Four
  • 1 poêle
  • 1 Saladier

Ingrédients

  • 1 pâte brisée (250g de farine, 10cl eau tiède, 10cl huile, 1cc sel, 1/2 sachet levure)
  • 1 sachet choucroute d'Alsace IGP cuite cuisinée Tempé (500g)
  • 1/2 échine de porc fumée cuite Tempé (300g)
  • 3 oignons
  • huile d'olive
  • 3 œufs
  • 1 verre de lait (20cl)
  • sel
  • poivre
  • cumin
  • huile d'olive

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C position tarte/pizza.
  • Préparez la pâte brisée et étalez-la sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.
  • Dans une poêle huilée, faites dorer les oignons émincés.
  • Pendant ce temps, coupez l'échine de porc fumée cuite en dés.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, salez, poivrez et ajoutez un peu de cumin en poudre.
  • Mettre les oignons dorés sur la pâte.
  • Recouvrez d'une couche d'échine de porc fumée en dés, puis d'une couche de choucroute cuisinée. Étalez à l'aide d'une fourchette.
  • Versez le mélange d’œuf et lait par-dessus.
  • Enfournez pour 45 min environ.

Notes

Type de plat: plat, plat principal, quiche, tarte salée
Cuisine: alsacienne, française
Keyword: automne, charcuterie, choucroute, échine, hiver, porc, quiche, tarte salée, tempé

La plus ancienne charcuterie alsacienne

Pour les curieux, TEMPE est une marque de la SCOP Maurer Tempé Alsace ; entreprise créée en 1876, puis reprise en 2019 par 109 salariés devenus collaborateurs associés. Sa spécialité : la « charcuterie pâtissière », la choucroute, la charcuterie et salaisons… Que de bonnes choses qui font la renommée de la gastronomie alsacienne.

Kit de choucroute Tempé
Kit de choucroute Tempé

Le saviez-vous ?

TEMPE est à l’écoute des consommateurs et des évolutions règlementaires. Depuis 2019, l’entreprise alsacienne charcutier-traiteur a pris des engagements forts comme la suppression d’additifs dans ses recettes, tout en conservant le goût et la texture des produits. – d’additifs, + addictif !

Pour voir toutes les recettes réalisées avec les produits TEMPE, c’est ici.

Vous avez réalisé cette recette ?

N’hésitez pas à me le faire savoir ! Laissez-moi un commentaire et une note sur mon blog ou taguez-moi sur Instagram @assiettes_gourmandes.

Vous pouvez également partager cette recette auprès de vos proches gourmands ! 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Close
Mon Assiette Gourmande par Maud J. © Copyright 2020. Tous droits réservés
Close
error: Ce contenu est protégé.