Apple pie d’Halloween

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Voici une idée de dessert toute simple pour la fête d’Halloween : une apple pie monstrueusement bonne !

Pour notre repas thématique, cette année, j’ai fait des fish burgers devil au filet de merlan, avec une sauce à l’échalote et au piment oiseau (une recette Quitoque ) qu’on a mangé devant un film d’horreur.

Et en dessert, cette tarte de saison, dont voici la recette en détail, et en version imprimable :

Apple pie d’Halloween

Réalisez une tarte aux pommes monstrueusement bonne avec les enfants !
Portions 1 tarte
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 50 min

Équipement

  • Four
  • moule à tarte
  • casserole

Ingrédients

  • Pommes (une douzaine, selon la taille)
  • 2 pâtes à tarte (déjà prêtes) Brisée, sablée ou pâte à pizza
  • cannelle, épices à pain d'épices
  • sucre cassonade
  • 1 jaune d’œuf

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C en position tarte.
  • Réalisez une compote : dans une casserole, mettre une dizaine de pommes épluchées et coupées en morceaux, avec un petit fond d'eau. Sucrez un peu (1 cuillère à soupe de cassonade), ajoutez quelques épices (épices à pain d'épices ou cannelle). Mélangez régulièrement pendant 10 min environ.
  • Pendant ce temps, foncez un moule à tarte avec une pâte préparée et piquez le fond avec une fourchette.
  • Répartissez la compote sur ce fond de tarte.
  • Disposez quelques pommes coupées en lamelles par-dessus. Sucrez un peu (1cuillère à soupe de cassonade) et parsemez d'un peu de cannelle.
  • Déroulez une deuxième pâte et coupez le visage du monstre à l'aide d'un couteau.
  • Placez-la sur la tarte, et enlevez délicatement le papier sulfurisé.
    Apple pie d'Halloween
  • Soudez les bords avec une fourchette.
  • Dorez la pâte avec un jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
    Apple pie d'Halloween
  • Enfournez pour 40 minutes environ à 180°C.
Type de plat: collation, Dessert, tarte
Cuisine: américaine, française
Keyword: automne, halloween, pommes, tarte, tarte sucrée
Apple pie d'Halloween
Apple pie d’Halloween

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