Aujourd’hui, je vous propose la recette du traditionnel gratin dauphinois, un accompagnement idéal pour les fêtes… Tellement bon et si facile à faire !
J’ai utilisé la poêle en fonte Pampered Chef France (30cm) que l’on peut l’utiliser sur tous types de feux (même induction) ainsi que dans le four… Super pratique pour réaliser cette recette.
Si vous n’en avez pas, vous pouvez la réaliser avec une casserole et un plat à gratin.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Gratin dauphinois
Aujourd'hui, je vous propose la recette du traditionnel gratin dauphinois, un accompagnement idéal pour les fêtes ou pour tous les jours… Tellement bon et si facile à faire !
Équipement
- 1 poêle en fonte (ou une casserole et un plat à gratin)
- 1 four
Ingrédients
- 1,5 kg pommes de terre
- 1 l lait entier
- 25 cl crème liquide entière
- 2 gousses d'ail
- sel
- poivre
- muscade
Instructions
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles à l'aide de la mandoline (3 mm d'épaisseur environ).
- Portez le lait, l'ail haché, le sel, le poivre et la muscade à ébullition dans la poêle en fonte.
- Ajoutez les pommes de terre et cuire 10 min à feu moyen.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
- Versez ensuite la crème liquide (facultatif : disposez un peu de beurre par dessus)
- Enfournez la poêle en fonte pour 50 min à 1h environ.
Notes
- Ma suggestion pour les fêtes : servir avec une volaille en sauce ou un filet mignon de porc, accompagné de fagots de haricots verts ou d’une salade verte.
- Recette réalisée avec la poêle en fonte Pampered Chef France, dans le cadre d’un partenariat.
- Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J
Instagram : @assiettes_gourmandes
Facebook : @mon.assiette.gourmande
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