Butterbredele ou petits biscuits alsaciens au beurre

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Voici le plus simple des biscuits de Noël alsaciens (bredele), que vous pouvez ensuite décorer librement pour un rendu plus sophistiqué.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Butterbredele ou petits biscuits alsaciens au beurre

Voici le plus simple des biscuits de Noël alsaciens (bredele), que vous pouvez ensuite décorer librement pour un rendu plus sophistiqué.
Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 10 min

Équipement

  • 1 Four

Ingrédients

  • 500 g farine
  • 250 g beurre
  • 250 g sucre
  • 1 paquet sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure (sauf si vous voulez faire un glaçage)

Instructions

  • Mélanger le beurre, le sucre, les œufs et le sucre vanillé afin d’obtenir un mélange blanchâtre. Ajoutez la farine, mélangez avec les mains et former une boule.
  • Laisser reposer au moins 3 heures au réfrigérateur.
  • Étalez la pâte au rouleau sur 4 mm d’épaisseur et découper à l’emporte-pièce des formes diverses.
  • Dorer au jaune d’œuf et faire cuire sur une plaque à pâtisserie pendant 10 Minutes à 200°C (Th 7).

Notes

Recette de Suzanne Roth (Les petits gâteaux alsaciens)
Type de plat: biscuit, Dessert
Cuisine: alsacienne, française
Keyword: alsace, beurre, biscuit salé, bredele, hiver, noël

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