Ça y est , la saison des courgettes est lancée ! Voici une idée de recette facile, légère et originale pour cuisiner le légume star de l’été !

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Spaghettis aux courgettes et crevettes

Voici une idée de recette de la mer facile, légère et originale pour cuisiner la courgette.

Portions 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, coupez les courgettes en rondelles, en lamelles (à l'aide d'un économe) ou en spirales (à l'aide d'un spiralizer)
Dans un wok, faites revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive avec une gousse d'ail hachée.
Ajoutez les courgettes et cuire quelques minutes.
Assaisonnez en sel, poivre et persil.
Versez une louche de l'eau des pâtes, et ajoutez du parmesan.
Ajoutez les pâtes égouttées, et mélangez le tout.
Versez un filet de jus de citron et servez.
Parsemez de graines de tournesol et/ou courge pour apporter un peu de croquant.

Retrouvez la vidéo tuto de cette recette ici !
A propos des courgettes :
- Bien que disponibles toute l’année, il est préférable de consommer les courgettes pendant leur pleine saison, quand elles sont meilleures et à bas prix, à savoir de mai à septembre.
Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes
Facebook : @mon.assiette.gourmande
Pour un beau visuel, j’ai utilisé des spaghettis tricolores.
En déco, j’ai mis une fleur de courgette (que je n’ai pas mangé mais c’est tout à fait comestible !), un brin de persil et une tomate cerise du jardin.

Type de plat: pâtes, plat principal

Cuisine: française

Keyword: citron, crevettes, pâtes, spaghettis

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