Aujourd’hui, une photo un peu différente de d’habitude puisqu’il s’agit d’une papillote de saumon aux légumes, juste avant cuisson. J’aime tellement ce mélange de couleurs et ce plat que j’avais envie de partager tout ça avec vous.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Papilotte de saumon aux légumes
Un plat équilibré et savoureux préparé en moins de 15 minutes.
Équipement
- 1 four
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 4 cuillère à café huile d'olive
- 1 citron
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 courgette
- 4 pommes de terre
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- Romarin (ou aneth)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Découpez 4 feuilles de papier aluminium (ou sulfurisé si vous préférez).
- Déposez les pavés de saumon.
- Coupez le citron en 2. Versez le jus d'une moitié sur le poisson et coupez l'autre moitié en rondelles et disposez-les sur les pavés de saumon.
- Lavez, coupez les légumes et pommes de terre en lanières/dés, et disposez-les autour du pavé de saumon.
- Assaisonnez le tout avec du romarin (ou de l'aneth), sel, poivre, ail en poudre, et un filet d'huile d'olive.
- Refermez les papillotes.
- Déposez-les sur une plaque ou dans un plat et enfournez pour 40 min.
Notes
- Vous pouvez également ajouter une cuillère de crème fraiche pour plus de gourmandise.
- Pleine saison des poivrons : de juin à septembre
- Pleine saison des courgettes : de mai à septembre
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