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papilotte de saumon aux légumes
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Papilotte de saumon aux légumes

Un plat équilibré et savoureux préparé en moins de 15 minutes.
Temps de préparation15 minutes
Active Time40 minutes
Type de plat: plat principal, plat salé
Cuisine: française
Keyword: citron, courgette, été, facile, poisson, poivron, pomme de terre, saumon
Yield: 4 personnes

Equipment

  • 1 four

Materials

  • 4 pavés de saumon
  • 4 cuillère à café huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 courgette
  • 4 pommes de terre
  • Sel
  • Poivre
  • Ail en poudre
  • Romarin (ou aneth)

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Découpez 4 feuilles de papier aluminium (ou sulfurisé si vous préférez).
  • Déposez les pavés de saumon.
  • Coupez le citron en 2. Versez le jus d'une moitié sur le poisson et coupez l'autre moitié en rondelles et disposez-les sur les pavés de saumon.
  • Lavez, coupez les légumes et pommes de terre en lanières/dés, et disposez-les autour du pavé de saumon.
  • Assaisonnez le tout avec du romarin (ou de l'aneth), sel, poivre, ail en poudre, et un filet d'huile d'olive.
  • Refermez les papillotes.
  • Déposez-les sur une plaque ou dans un plat et enfournez pour 40 min.

Notes

  • Vous pouvez également ajouter une cuillère de crème fraiche pour plus de gourmandise.
  • Pleine saison des poivrons : de juin à septembre
  • Pleine saison des courgettes : de mai à septembre
Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes / Facebook : @mon.assiette.gourmande