Gnocchis aux poireaux, jambon fumé, roquefort et noix

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C’est une recette plébiscitée sur mes réseaux sociaux ; je me devais de la partager également sur mon blog pour faire plaisir à un maximum de gourmands. Ce plat (en plus d’être ultra réconfortant) est facile et rapide à faire… Bref, parfait pour les soirs de flemme en hiver !

Gnocchis aux poireaux, jambon fumé, roquefort et noix

Une recette, en plus d'être ultra réconfortante, est facile et rapide à faire ! bref, parfaite pour les soirs de flemme en hiver…
Portions 4 personnes
Temps de cuisson 15 min

Équipement

  • 1 wok (ou grosse poêle)

Ingrédients

  • 1 kg gnocchis
  • 4 verts de poireaux
  • 4 fines tranches de jambon fumé (de Parme)
  • 100 g roquefort
  • noix
  • 20 cl crème liquide entière
  • ail en poudre
  • huile d'olive
  • 1/2 bouillon cube de pot-au-feu
  • 1/2 verre d'eau

Instructions

  • Dans une grosse poêle huilée (ou un wok), faites revenir les poireaux émincées. Ajoutez le 1/2 bouillon cube, un peu d'ail en poudre et 1/2 verre d'eau.
  • Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une casserole d'eau chaude salée. Une fois cuits (quand ils remontent à la surface), égouttez-les et ajoutez-les aux poireaux.
  • Ajoutez la moitié du roquefort émietté et versez 10cl de crème fraîche.
    Poivrez, mélangez et faites revenir encore quelques minutes.
  • Repartir dans 4 assiettes, puis parsemez de noix concassées, de morceaux de jambon fumé, du reste de roquefort émietté et versez le reste de crème. Servir aussitôt !

Notes

Type de plat: plat principal
Cuisine: française, italienne
Keyword: féculent, fromage, gnocchis, hiver, jambon, noix, poireau, réconfortant, roquefort
gnocchis aux poireaux, jambon fumé, roquefort, noix et crème fraîche.
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La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

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