Si vous êtes fan d’aubergines comme moi, je vous conseille de tester ce plat végétarien, très facile à réaliser.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Pizz’aubergines

Si vous êtes fan d'aubergines comme moi, je vous conseille de tester cette recette végétarienne très facile.

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 40

Préchauffez le four à 180 degrés.
Coupez des tranches d'aubergines (5mm). Placez-les sur une plaque antiadhésive. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et versez un filet d'huile d'olive.
Couvrez-les de tomates, puis de mozzarella en tranches fines.
Assaisonnez de nouveau avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et de l'origan séché.
Enfournez pour 40 minutes environ.

Accompagnement :
- Servir par exemple avec une petite salade verte et des pommes de terre sautées ou du riz.
A propos de l’aubergine :
- Elle se déguste en primeur au printemps, en avril et mai puis en septembre et en octobre ; c’est ensuite la pleine saison de la dégustation du légume pendant l’été, au mois de juin, de juillet et d’août. (Source : Journal des femmes Cuisine)
- Elle est riche en antioxydants. La plupart de ces antioxydants se trouvent dans la peau de l’aubergine, c’est pourquoi il faut la consommer avec sa peau.

Type de plat: légumes, plat principal, plat salé, plat végétarien

Cuisine: française, italienne, méditerranéenne

Keyword: aubergine, fromage, légumes, mozzarella, pizza, tomates, végétarien

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