Pizz’aubergines

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Si vous êtes fan d’aubergines comme moi, je vous conseille de tester ce plat végétarien, très facile à réaliser.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Pizz’aubergines

Si vous êtes fan d'aubergines comme moi, je vous conseille de tester cette recette végétarienne très facile.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min

Équipement

  • 1 four

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1 boîte de tomates pelées en dés (moyenne : 400g)
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Origan
  • 1 boule mozzarella

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Coupez des tranches d'aubergines (5mm). Placez-les sur une plaque antiadhésive. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et versez un filet d'huile d'olive.
  • Couvrez-les de tomates, puis de mozzarella en tranches fines.
  • Assaisonnez de nouveau avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et de l'origan séché.
  • Enfournez pour 40 minutes environ.

Notes

  • Accompagnement :
    • Servir par exemple avec une petite salade verte et des pommes de terre sautées ou du riz.
  • A propos de l’aubergine :
    • Elle se déguste en primeur au printemps, en avril et mai puis en septembre et en octobre ; c’est ensuite la pleine saison de la dégustation du légume pendant l’été, au mois de juin, de juillet et d’août. (Source : Journal des femmes Cuisine)
    • Elle est riche en antioxydants. La plupart de ces antioxydants se trouvent dans la peau de l’aubergine, c’est pourquoi il faut la consommer avec sa peau.
Type de plat: légumes, plat principal, plat salé, plat végétarien
Cuisine: française, italienne, méditerranéenne
Keyword: aubergine, fromage, légumes, mozzarella, pizza, tomates, végétarien
pizz-aubergines
pizz’aubergines

Si vous aimez les plats végétariens avec de l’aubergine, vous trouverez sûrement votre bonheur ici :

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