Aujourd’hui, je vous propose un petit plat végétarien original et savoureux.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Pâtes aux poireaux et au curry
Aujourd'hui, je vous propose un petit plat végétarien original et savoureux.
Équipement
- 1 wok
- 1 casserole
Ingrédients
- 500 g pâtes
- 2 poireaux
- curry
- 4 poignées noix de cajou
- 4 cuillères à soupe parmesan râpé
- 20 cl crème liquide
- 1 bouillon cube
- sel
- poivre
- ail en poudre
Instructions
- Cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée.
- Dans un wok, faites revenir les poireaux émincés dans un fond d'eau. Émiettez un bouillon cube. Salez, poivrez et ajoutez un peu d'ail en poudre.
- En fin de cuisson, ajoutez du curry (selon vos goûts), et enfin versez de la crème fraîche. Remuez.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les aux poireaux. Mélangez le tout quelques minutes puis servez dans les assiettes.
- Parsemez de parmesan et de noix de cajou juste avant de déguster !
Notes
- La recette en vidéo, c’est ici !
- Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes
Facebook : @mon.assiette.gourmande
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