Vous aimez les gnocchis ? Vous aimez les knacks ? Alors vous allez A-DO-RER ces « gnocchis knacks » ou « Gnackis » (comme mon frère a rebaptisé ce plat) ! Comme toujours, c’est gourmand et trèèèès facile à faire.
Ma recette en détail, et en version imprimable, imaginée pour TEMPE, c’est ici :
Gnocchis aux knacks, champignons et crème
Équipement
- 1 wok (ou une grosse poêle)
Ingrédients
- 4 knacks d'Alsace
- 800 g gnocchis
- 500 g champignons de Paris frais
- 20 cl crème liquide
- 2 oignons
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
- Ail
Instructions
- Émincez 2 oignons, les champignons et le persil. Faites-les revenir dans un wok ou une grosse poêle huilée.
- Coupez les knacks en rondelles, et ajoutez-les au mélange.
- Assaisonnez le tout en sel, poivre et ail, et cuire à feu moyen.
- Pendant ce temps, cuire les gnocchis dans une casserole d'eau chaude salée.
- Égouttez-les et transvaser-les dans le wok. Versez la crème fraîche et mélangez le tout quelques minutes.
- Servez aussitôt !
Notes
- En partenariat avec Tempé
- La recette en vidéo, c’est ici !
- Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes / Facebook : @mon.assiette.gourmande
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La plus ancienne charcuterie alsacienne
Pour les curieux, TEMPE est une marque de la SCOP Maurer Tempé Alsace ; entreprise créée en 1876, puis reprise en 2019 par 109 salariés devenus collaborateurs associés. Sa spécialité : la « charcuterie pâtissière », la choucroute, la charcuterie et salaisons… Que de bonnes choses qui font la renommée de la gastronomie alsacienne.
Le saviez-vous ?
TEMPE est à l’écoute des consommateurs et des évolutions règlementaires. Depuis 2019, l’entreprise alsacienne charcutier-traiteur a pris des engagements forts comme la suppression d’additifs dans ses recettes, tout en conservant le goût et la texture des produits. – d’additifs, + addictif !
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