Voici une recette toute simple pour transformer deux bananes bien mûres en un goûter gourmand : des cookies à la banane, aux flocons d’avoine et au chocolat.
Ici, pas besoin d’ajouter de sucre : les bananes mûres apportent naturellement une saveur sucrée. J’ai ajouté de la poudre de noisettes et quelques pépites de chocolat noir pour les rendre encore plus gourmands.
Ne vous attendez pas à des cookies américains croustillants : avec la banane, leur texture est volontairement plus tendre et moelleuse. Ils sont parfaits pour une pause gourmande.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Cookies healthy
Équipement
- 1 Saladier
- 1 fourchette
- 1 plaque de cuisson
- 1 Papier cuisson
- 1 Four
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 120 g flocons d’avoine
- 30 g poudre de noisettes ou d’amandes
- 30 g pépites de chocolat noir
- 1/2 c. à café cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.
- Ajoutez les flocons d’avoine, la poudre de noisettes, la cannelle et une pincée de sel.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Mélangez puis laissez reposer la préparation pendant 10 minutes afin que les flocons d’avoine absorbent une partie de l’humidité.
- Formez 8 cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
- Enfournez pendant 15 à 18 minutes.
- Laissez les refroidir avant de les manipuler et déguster.
Notes
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