La recette anti-gaspillage par excellence. Ne jetez plus votre pain rassis, s’il vous plait !
On peut le réutiliser pour faire de délicieuses recettes comme le battelman (, aux pommes, cerises ou mirabelles selon la saison, connu en Alsace et en Allemagne), en knödle (des boulettes de pain cuisinées avec du persil et des oignons, que l’on retrouve dans la gastronomie autrichienne et bavaroise) ou encore faire du pain perdu (parfait pour le petit déjeuner ou le goûter).
Habituellement, on le cuit à la poêle, mais cette version au four est tout aussi savoureuse.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Pain perdu au four
Équipement
- 1 Saladier
- 1 plat à gratin
- 1 Four
Ingrédients
- Du pain rassis
- 3 œufs
- 40 cl lait
- 70 g sucre
- sucre glace
- Beurre
- Cassonade
Instructions
- Dans un saladier, battre les œufs, le lait et le sucre.
- Trempez le pain dans le saladier (plus ou moins longtemps en fonction de dureté et l'épaisseur de votre pain), pour l'imbiber un maximum. N'hésitez pas à rajouter du lait si besoin.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin beurré, placez les tranches de pain. Versez le mélange lait, œufs et sucre par-dessus s'il y en reste.
- Saupoudrez de sucre cassonade et placez quelques morceaux de beurre.
- Cuire 30 min environ, en retournant à mi-cuisson.
- Saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède.
Vous avez réalisé cette recette ?
N’hésitez pas à me le faire savoir ! Laissez-moi un commentaire et une note sur mon blog ou taguez-moi sur Instagram @assiettes_gourmandes.
Vous pouvez également partager cette recette auprès de vos proches gourmands ! 😉
