Biscuits à la noix de coco

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Une recette de bredele simple et délicieuse avec très peu d’ingrédients, qui plaira aux fans de noix de coco.

Les bredele, c’est une tradition qu’on adore en Alsace ! Et je suis ravie de partager ça avec vous en ce mois de décembre.

Pour l’anecdote, sur les photos, mes hosties avaient toutes un défaut de fabrication, elles étaient en forme de croissant de lune, mais normalement, les biscuits sont de forme ronde.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Biscuits à la noix de coco

Une recette de bredele simple et délicieuse pour les fans de noix de coco.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min

Équipement

  • 1 Four

Ingrédients

  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g sucre en poudre
  • 200 g noix de coco râpée
  • 1 paquet sucre vanillé
  • 1 pointe de couteau cannelle

Instructions

  • Préchauffer d'abord le four à 160° pendant 10 minutes.
  • Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Continuer de battre en incorporant le sucre, cuillerée par cuillerée.
  • Ajouter le sucre vanillé et la cannelle, et enfin la noix de coco, en tournant avec la cuillère en bois (surtout ne plus battre).
  • Poser des petits tas de pâte sur une plaque beurrée ou sur des hosties de 5 cm de diamètre.
  • Abaisser la température du four à 125° et faire cuire pendant 20 à 30 minutes environ.

Notes

  • Recette de Susanne Roth (issue du livre « Les Petits Biscuits alsaciens »)
  • Crédits photos : Mon Assiette Gourmande
Type de plat: biscuit, collation, Dessert
Cuisine: alsacienne, française
Keyword: biscuit, bredele, dessert, hiver, noël, noix de coco, sucré

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