Biscuits à la noix de coco
Une recette de bredele simple et délicieuse pour les fans de noix de coco.
Equipment
- 1 Four
Materials
- 4 blancs d'œufs
- 200 g sucre en poudre
- 200 g noix de coco râpée
- 1 paquet sucre vanillé
- 1 pointe de couteau cannelle
Instructions
- Préchauffer d'abord le four à 160° pendant 10 minutes.
- Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Continuer de battre en incorporant le sucre, cuillerée par cuillerée.
- Ajouter le sucre vanillé et la cannelle, et enfin la noix de coco, en tournant avec la cuillère en bois (surtout ne plus battre).
- Poser des petits tas de pâte sur une plaque beurrée ou sur des hosties de 5 cm de diamètre.
- Abaisser la température du four à 125° et faire cuire pendant 20 à 30 minutes environ.
Notes
- Recette de Susanne Roth (issue du livre "Les Petits Biscuits alsaciens")
- Crédits photos : Mon Assiette Gourmande