Voilà un bon plat de légumes à manger seul ou en accompagnement de vos viandes et/ou poissons.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Tian de légumes d’été à la feta
Un bon plat de légumes estival à manger seul ou en accompagnement.
Équipement
- 1 Four
Ingrédients
- 1 à 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1/2 bloc bloc de feta
- huile d'olive
- sel
- poivre
- ail en poudre
- origan
Instructions
- Coupez les légumes en rondelles.
- Alignez-les dans un plat à gratin en alternant
- Émiettez la feta par-dessus.
- Salez, poivrez, ajoutez de l'ail en poudre et de l'origan
- Versez un filet d'huile d'olive
- Enfournez pour 40 min environ à 180°C
Notes
- A propos de l’aubergine :
- Elle se déguste en primeur au printemps, en avril et mai puis en septembre et en octobre ; c’est ensuite la pleine saison de la dégustation du légume pendant l’été, au mois de juin, de juillet et d’août. (Source : Journal des femmes Cuisine)
- Elle est riche en antioxydants. La plupart de ces antioxydants se trouvent dans la peau de l’aubergine, c’est pourquoi il faut la consommer avec sa peau.
- Elle se déguste en primeur au printemps, en avril et mai puis en septembre et en octobre ; c’est ensuite la pleine saison de la dégustation du légume pendant l’été, au mois de juin, de juillet et d’août. (Source : Journal des femmes Cuisine)
- A propos des courgettes :
- Bien que disponibles toute l’année, il est préférable de consommer les courgettes pendant leur pleine saison, quand elles sont meilleures et à bas prix, à savoir de mai à septembre.
- A propos des tomates :
- Green Zebra, Lemon, Noire de Crimée, Orange Queen, Rose de Berne, White… Les variétés anciennes de tomates offrent un choix exceptionnel de saveurs et de couleurs et sont idéales pour colorer vos assiettes estivales.
- Bien que disponibles toute l’année, il est préférable de consommer les tomates pendant leur pleine saison, quand elles sont meilleures et à bas prix, à savoir de mai à septembre.
- Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes
Facebook : @mon.assiette.gourmande
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