Lancez-vous dans la réalisation de vos céréales maison pour le petit-déjeuner ! C’est une explosion de saveurs grâce à la torréfaction des amandes, cacahouètes, noix de cajou et noisettes. Et en plus du goût, j’adore l’odeur qui se dégage dans la cuisine quand on passe tout ça au four ! Une petite demi-heure seulement de préparation et cuisson, pour remplir un gros bocal… Voici la recette d’un granola, que l’on peut personnaliser avec du chocolat ou aux fruits secs, selon vos goûts.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Granola maison
Équipement
- 1 four
- 1 robot (lame)
Ingrédients
- 300 g flocons d'avoine
- 50 g amandes
- 50 g noisettes
- 50 g cacahouètes non salées
- 50 g noix de cajou non salées
- 4 cuillères à soupe sirop d'agave
- 2 cuillères à soupe huile de coco
- 10 cl eau
Instructions
- Préchauffez le four à 160 degrés.
- Hachez grossièrement les oléagineux à l'aide d'un robot.
- Mélangez-les avec les flocons d'avoines, puis le sirop d'agave, l'huile de coco (faites-la fondre au micro-onde si elle est solidifiée, ou remplacez par de l'huile neutre), et enfin un demi verre d'eau environ.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson anti-adhésive, en appuyant un peu
- Enfournez pendant 30 minutes (+/-) en mélangeant à mi-cuisson et en surveillant régulièrement. Sentez cette bonne odeur de noisettes torréfiées…
- Laissez refroidir avant d'ajouter des pépites (ou chunks) de chocolat, ou des raisins secs (ou autres fruits secs).
- Placez votre granola dans un bocal en verre et consommez-le dans les 15 jours pour si vous le voulez bien croustillant.
Notes
- Laissez libre court à votre imagination en insérant d’autres graines ou oléagineux (noix, graines de tournesol, graines de sésame…).
- Vous pouvez le déguster avec du lait frais au petit déjeuner ou en mettre dans votre yaourt pour un petit dessert ou une collation saine et gourmande.
- Fiche recette © Mon Assiette Gourmande par Maud J
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