Good morning ! Ce matin, c’est brunch anglais avec TEMPE… Délicieux, ultra rassasiant et proteiné, l’english breakfast a tout bon !
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Brunch anglais
Équipement
- 1 poêle (anti-adhésive ou en fonte)
Ingrédients
- 6 tranches lard paysan Tempé
- 2 chipolatas Tempé
- 2 œufs
- 1 boîte haricots blancs à la sauce tomate (moyenne)
- 2 champignons de Paris (gros)
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 4 tranches pain de mie
Instructions
- Dans une grosse poêle antiadhésive ou en fonte, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
- Cuire les chipolatas, et coupez-les en morceaux (comme des petites saucisses anglaises).
- Cuire les tomates cerises.
- Réchauffez les haricots dans un autre coin de la poêle.
- Lavez, coupez et faites dorer les champignons.
- Grillez les tranches de lard paysan.
- Cassez les œufs au centre de la poêle, salez, poivrez…c'est déjà prêt !
- Accompagnez le tout de pain de mie toasté.
- Côté boissons, servez du thé (of course) et du jus d'orange, et ce sera parfait ! Alors, ça vous tente ?
Notes
- En partenariat avec Tempé
- Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes / Facebook : @mon.assiette.gourmande
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La plus ancienne charcuterie alsacienne
Pour les curieux, TEMPE est une marque de la SCOP Maurer Tempé Alsace ; entreprise créée en 1876, puis reprise en 2019 par 109 salariés devenus collaborateurs associés. Sa spécialité : la « charcuterie pâtissière », la choucroute, la charcuterie et salaisons… Que de bonnes choses qui font la renommée de la gastronomie alsacienne.
Le saviez-vous ?
TEMPE est à l’écoute des consommateurs et des évolutions règlementaires. Depuis 2019, l’entreprise alsacienne charcutier-traiteur a pris des engagements forts comme la suppression d’additifs dans ses recettes, tout en conservant le goût et la texture des produits. – d’additifs, + addictif !
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