Une salade fraîche, croquante et légèrement sucrée-salée, parfaite en entrée ou en accompagnement ! La douceur des cranberries séchées, le croquant des graines de tournesol, et la vinaigrette parfumée à l’ail et au velours balsamique en font un mélange équilibré et délicieux.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Salade de mâche, cranberries et graines de tournesol
Une salade fraîche, croquante et légèrement sucrée-salée, parfaite en entrée ou en accompagnement !
Équipement
- 1 Saladier
Ingrédients
- 100 g mâche (ou mélange mâche et roquette)
- 30 g cranberries séchées
- 20 g graines de tournesol
- 2 c. à soupe huile d'olive (aromatisée à l'ail)
- 1 c. à soupe velours balsamique
- 1 c. à café moutarde
- sel
- poivre
Instructions
- Rincez et essorez la mâche. Disposez-la dans un saladier ou directement dans les assiettes.
- Ajoutez les cranberries séchées et les graines de tournesol.
- Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive à l’ail, le velours balsamique, de la moutarde, une pincée de sel et de poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement juste avant de servir.
Notes
Variantes et idées gourmandes :
- Ajoutez encore plus de croquant avec des noix, noisettes ou amandes concassées.
- Pour les amateurs de fromage, ajoutez des dés de feta, du fromage de chèvre ou des copeaux de parmesan.
- Pour une salade complète, ajoutez des protéines comme des morceaux de poulet grillé ou du saumon fumé.
- Pour une touche encore plus fruitée, ajoutez des lanières de de pommes.
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