Ces petits feuilletés qui vont étonner et régaler vos convives pendant les fêtes de Noël et Nouvel An. Je les ai réalisé avec du boudin blanc aux morilles du charcutier-traiteur alsacien TEMPE.
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Petits feuilletés au boudin blanc aux morilles, confit d’oignons et pomme
Si vous n’avez pas encore d’idées pour vos apéritifs de Noël et nouvel an, c’est le moment de vous inspirer ! Voici des petits feuilletés qui vont étonner et régaler vos convives.
Équipement
- 1 four
- 1 emporte-pièce en forme d'étoile
Ingrédients
- 1/2 rouleau de pâte feuilletée
- 1 boudin blanc aux morilles
- Confit d'oignons
- Pomme
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés, chaleur tournante.
- Étalez le rouleau de pâte feuilletée et découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Les placer sur une plaque anti-adhésive.
- Disposez par dessus, une demi cuillère à café de confit d'oignons.
- Coupez de fines tranches de pommes (pas plus grand que la forme de l'étoile) ou de petits dés que vous disposez sur le confit.
- Retirez ensuite le boyau du boudin blanc, puis coupez des rondelles d'environ 8 mm d'épaisseur. Les disposez sur les pommes.
- Cuire au four pendant 15 minutes.
- Servir bien chaud, à la sortie du four.
Notes
- Vous pouvez également ajouter une petite touche de persil pour la déco.
- Fiche recette et crédits photo : ©Mon Assiette Gourmande par Maud J. (Instagram @assiettes_gourmandes)
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