Accompagné d’une salade verte, ce filet mignon aux champignons en croûte fait toujours son petit effet. Et en plus, c’est très facile et rapide à réaliser !
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Filet mignon aux champignons en croûte
Accompagné d'une salade verte, ce plat fait toujours son petit effet à table.
Équipement
- 1 Four
- 1 poêle
Ingrédients
- 1 filet mignon
- 1 pâte feuilletée
- 2 tranches jambon blanc
- 1 poignée Gruyère râpé (grosse)
- 200 g champignon de Paris frais
- 1 oignon
- Persil
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Moutarde
- 1 jaune d’œuf
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites revenir dans une sauteuse huilée, l'oignon et les champignons émincés. Assaisonnez en sel, poivre, persil.
- Étalez la pâte feuilletée.
- Badigeonnez de moutarde au centre.
- Placez 2 tranches de jambon blanc.
- Parsemez de gruyère râpé.
- Ajoutez les champignons cuits.
- Placez le filet mignon par-dessus. Salez et poivrez.
- Refermez la pâte et badigeonnez-la d'un jaune d’œuf.
- Enfournez 45 minutes environ.
Notes
- Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes / Facebook : @mon.assiette.gourmande
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