Voici une recette végétarienne facile à réaliser, assurez-vous seulement d’avoir tous les épices dans votre placard avant de vous lancer.

La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :

Dhal aux lentilles corail

Une recette végétarienne facile à réaliser pour les amateurs d'épices et de cuisine du monde

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 27

Faites tremper les lentilles dans un bol ou saladier rempli d'eau.
Émincez finement l'oignon.
Dans un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile.
Y faire blondir les oignons, puis ajoutez les tomates pelées, le bouillon cube émietté, 1/2 cuillère à café de purée de piment, l'ail et 1 cuillère à café de chaque épice.
Rincez les lentilles à l'eau fraiche, égouttez-les puis ajoutez-les à cette préparation.
Ajoutez un grand verre d'eau (40cl environ). Baissez le feu dès que ça boue. Remuez régulièrement pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient cuites (légèrement croquantes ou bien cuites selon vos goûts).
En fin de cuisson, coupez le feu, ajoutez une demi briquette de lait de coco et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
Servir avec du riz basmati (facultatif)
Parsemez de quelques feuilles de coriandre fraiche.

Quelques infos sur les lentilles, qui ont de nombreux atouts santé :

Type de plat: plat végétarien

Cuisine: cuisine du monde, indienne

Keyword: épices, lentilles, végétarien

N’hésitez pas à me le faire savoir ! Laissez-moi un commentaire et une note sur mon blog ou taguez-moi sur Instagram @assiettes_gourmandes.

Vous pouvez également partager cette recette auprès de vos proches gourmands ! 😉