Connaissez-vous les dakos ? C’est un mezze crétois composé d’une tranche de pain séché garnie de tomates hachées et de feta émiettée. Traditionnellement, les grecs utilise des biscottes d’orge (paximadi) et du mizithra (fromage traditionnel grec). Mais cette adaptation « française » est tout aussi délicieuse… Je vous garantie que les amoureux de la cuisine grecque vont adorer !
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Dakos
Les amoureux de la cuisine grecque vont adorer ces tartines crétoises
Ingrédients
- 4 grosses tranches pain complet
- 4 tomates
- 1/2 bloc feta
- câpres (ou olives noires)
- origan
- sel
- poivre
- huile d'olive
Instructions
- Faites griller les 4 tranches de pain (au four ou au grille-pain).
- Coupez les tomates en petits dés, puis les répartir sur les tranches de pain.
- Ajoutez quelques câpres (ou des olives noires).
- Salez et poivrez.
- Émiettez de feta.
- Saupoudrez d'origan séché et versez un filet d'huile d'olive.
- Régalez-vous !
Notes
- Bien que disponibles toute l’année, il est préférable de consommer les tomates pendant leur pleine saison, quand elles sont meilleures et à bas prix, à savoir de mai à septembre.
- Fiche recette et crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes / Facebook : @mon.assiette.gourmande
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