Les fêtes de fin d’année arrivent et vous n’avez pas encore d’idées pour votre table d’apéritifs ? C’est le moment de vous inspirer. J’ai réalisé ces bouchées apéritives avec du boudin blanc aux cèpes TEMPE, un produit festif made in Elsass !
La recette en détail, et en version imprimable, c’est ici :
Toasts de pain d’épices au boudin blanc aux cèpes, foie gras et chutney de figues
Attention, ces amuse-bouches festifs sont réservés aux amateurs de sucré-salé !
Équipement
- 1 four
Ingrédients
- 6 petites tranches de pain d'épices
- 1 boudin blanc aux cèpes
- 1 tranche foie gras
- chutney de figues (ou confiture)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C position tarte/ pizza.
- Coupez les tranches de pain d'épices en 2, les placer sur une plaque anti-adhésive.
- Enlevez le boyau du boudin blanc aux cèpes, puis coupez-le en rondelles d'environ 8 mm d'épaisseur.
- Coupez le foie gras en en petit cube de la largeur de la rondelle de boudin (8 mm d'épaisseur aussi environ), puis les disposer par dessus.
- Mettez une pointe (une demi petite cuillère) de chutney de figues (ou confiture, un peu plus sucrée).
- Cuire au four pendant 12 minutes environ et servir bien chaud, à la sortie du four.
Notes
- La position « Pizza/tarte » de votre four cuit bien en dessous, ce qui permettra de bien toaster les pain d’épices.
- Fiche recette et crédits photo : ©Mon Assiette Gourmande par Maud J. (Instagram @assiettes_gourmandes)
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