Article rédigé à la suite d’invitations au restaurant, en toute liberté éditoriale.
Dans le quartier de la Krutenau, Brunchie s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de brunchs généreux et colorés.
Installé à la place de l’ancien restaurant Bazart, le lieu a fait peau neuve avec un nouveau concept, une décoration repensée et une ambiance conviviale, propice aux pauses gourmandes.
Un café-restaurant à l’esprit jungle
Dès l’entrée, le décor donne le ton. Brunchie séduit par son esprit jungle, ses touches végétales et sa terrasse verdoyante, particulièrement agréable aux beaux jours.
On s’y installe aussi bien pour un brunch tardif que pour un déjeuner ou un goûter, dans une atmosphère décontractée et chaleureuse.
Le concept est simple et efficace : plats salés et sucrés, boissons gourmandes, proposés toute la semaine de 10h à 16h, pour bruncher à toute heure.
Une cuisine maison, gourmande et réconfortante
Chez Brunchie, tout est fait maison, avec des produits de qualité, préparés avec soin. La carte, d’inspiration anglo-saxonne, laisse une large place aux pancakes, bowls, gaufres et plats brunch revisités.
Côté sucré
Impossible de passer à côté des pancakes fluffy, véritables signatures de la maison.
Parmi les incontournables :
- Les pancakes aux pommes, caramel et spéculoos, ultra moelleux et généreux.
- Le bowl de fromage blanc, accompagné de granola maison, baies de goji et bananes séchées, parfait pour une option plus légère.
- Le muffin aux carottes du chef, gourmand et original.
Côté salé
Le salé n’est pas en reste, avec des assiettes copieuses et bien équilibrées.
Gros coup de cœur pour le Brunchie Bénédicte, composé d’un œuf parfaitement coulant, d’une sauce hollandaise onctueuse, d’un pancake moelleux et de guacamole maison.
Autre spécialité de la maison : les gaufres de pommes de terre, déclinées sous plusieurs formes, à la fois croustillantes et fondantes, qui apportent une vraie originalité à la carte.
Lors de nos visites, nous avons également dégusté les pancakes salés au saumon gravlax et guacamole maison, ainsi que les gaufres de pommes de terre à l’avocat et à l’œuf, des assiettes généreuses et savoureuses.
Des boissons originales et créatives
Côté boissons, Brunchie se démarque par ses créations originales :
marshmallow choco, blue latte, blue iced tea… mais aussi des options plus classiques comme les jus pressés, les smoothies maison ou les cocktails sans alcool.
Nous avons notamment opté pour le smoothie du moment et un jus de pommes Granny d’Alsace, simples et efficaces pour accompagner le brunch.
Une adresse à adopter dans la Krutenau
Avec sa cuisine maison, son cadre végétal, sa carte généreuse et son concept accessible toute la journée, Brunchie coche toutes les cases pour une pause gourmande à Strasbourg.
Une adresse à retenir pour bruncher en semaine ou le week-end, entre amis ou en famille, dans une ambiance conviviale et détendue.
BRUNCHIE
9 Rue du Renard-Prêchant
67000 Strasbourg
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