Article rédigé dans suite à une invitation par l’établissement, en toute liberté éditoriale
Tonton Gâteau fait partie de ces adresses gourmandes bien connues à Strasbourg que je n’avais pourtant encore jamais eu l’occasion de tester. J’ai profité de leur nouvelle décoration cet été pour enfin pousser la porte de ce café gourmet situé rue des Bouchers, à deux pas du centre-ville.
Au programme : découverte du nouveau cadre, déjeuner gourmand et, évidemment, passage obligé par la vitrine des pâtisseries !
Tonton Gâteau, un café gourmet au cœur de Strasbourg
Derrière Tonton Gâteau se trouvent Élodie et Benjamin, qui ont créé leur adresse à Strasbourg en 2019. Benjamin est chef pâtissier et a notamment travaillé dans de belles maisons comme le Sofitel Strasbourg Grande Île, l’Hôtel de Crillon à Paris ou encore aux côtés de Michel Troisgros et Yann Couvreur.
Élodie, quant à elle, s’occupe notamment de l’accueil et de la salle après avoir travaillé plusieurs années dans l’hôtellerie haut de gamme.
Le concept ne se limite pas aux pâtisseries : on peut venir chez Tonton Gâteau dès le matin, déjeuner ou bruncher, prendre un café et bien sûr s’installer pour le goûter.
Un nouveau décor chaleureux et végétal
Cet été, Tonton Gâteau a profité de quelques jours de fermeture pour faire peau neuve.
J’ai beaucoup aimé la nouvelle ambiance du café : de la végétation, une jolie fresque murale, un grand comptoir qui met particulièrement bien en valeur les pâtisseries et plusieurs petits espaces où s’installer, notamment un coin très cosy avec des canapés.
Sans oublier le grand arbre au milieu de la salle, qui participe vraiment à l’identité du lieu !
L’ensemble est chaleureux et agréable, que ce soit pour déjeuner ou simplement prendre le temps de boire un café accompagné d’une pâtisserie.
Avocado toast et Dampfnüdle pour le déjeuner
Pour cette première visite, nous sommes venues à l’heure du déjeuner et avons testé deux plats.
Premier choix : l’avocado toast, servi avec des œufs et du saumon. Une assiette généreuse, fraîche et gourmande comme je les aime.
Mais j’avais également très envie de découvrir leur Dampfnüdle en version salée. Ce petit pain alsacien moelleux, cuit à la vapeur puis grillé, est ici revisité façon brunch. Une très bonne surprise et surtout une manière originale de remettre une spécialité alsacienne au goût du jour.
On s’est régalées avec les deux !
La carte du déjeuner évolue au fil des saisons et des suggestions. On y retrouve notamment différentes tartines et créations salées, tandis qu’une formule brunch spécifique est proposée le samedi.
Impossible de repartir sans goûter aux pâtisseries !
Même après le déjeuner, difficile de résister devant la vitrine…
Nous avons donc partagé deux desserts. D’abord la tarte au fromage blanc, réalisée à partir d’une recette familiale traditionnelle : simple, généreuse et efficace.
Puis le Banahuète, beaucoup plus gourmand : biscuit à la banane, ganache chocolat au lait et dakatine, crème légère, caramel au beurre salé et cacahuètes caramélisées.
Un mélange banane, chocolat, caramel et cacahuète forcément très régressif… et un vrai coup de cœur !
Les pâtisseries sont disponibles à déguster sur place ou à emporter, avec une carte qui propose aussi bien des saveurs traditionnelles revisitées que des créations plus originales.
Des boissons maison pour accompagner le tout
La carte des boissons est elle aussi assez complète. Lors de notre déjeuner, nous avons notamment testé du thé glacé, de la citronnade et du matcha.
Tonton Gâteau travaille également avec la micro-brûlerie alsacienne Omnino pour ses cafés et propose différentes boissons gourmandes et lattes selon les saisons.
Mon avis sur Tonton Gâteau à Strasbourg
Pour cette première visite, Tonton Gâteau a été une très belle découverte.
J’ai autant apprécié le cadre, cosy et chaleureux après les récents travaux, que ce que nous avons dégusté. Les assiettes salées sont généreuses, le Dampfnüdle apporte une petite touche originale et, forcément, les pâtisseries valent à elles seules le détour.
Une adresse à retenir à Strasbourg aussi bien pour bruncher ou déjeuner que pour s’offrir une pause gourmande dans l’après-midi.
Tonton Gâteau – Café Gourmet
11 rue des Bouchers
67000 Strasbourg
Ouvert du mardi au samedi, de 9h à 18h.
Petit-déjeuner, déjeuner et brunch en semaine
Formule brunch le samedi
Pâtisseries sur place ou à emporter
La réservation est conseillée pour le brunch du samedi.
