Article rédigé dans le cadre d’invitations au restaurant, en toute liberté éditoriale.
Une expérience gastronomique avec vue
Boire un cocktail et savourer un dîner gastronomique au 9ᵉ étage d’un hôtel de charme, c’est l’expérience que propose L’Archipel à Strasbourg.
Ce magnifique restaurant-bar lounge, installé dans le quartier du Wacken, offre une vue panoramique unique sur la ville, qui accompagne chaque moment, du verre en début de soirée jusqu’au dessert.
Nous avons découvert L’Archipel lors d’une première visite en novembre 2023, à l’occasion de la nouvelle carte de saison. Depuis, nous y sommes retournés à plusieurs reprises : un dîner estival, une soirée sur le rooftop cosy, et des brunchs à thème avec une vue imprenable sur Strasbourg.
À chaque expérience, L’Archipel confirme son statut d’adresse incontournable à Strasbourg, où l’on vient autant pour la cuisine raffinée et créative que pour le cadre, la lumière et les instants qui restent en mémoire.
Le lieu
Dès l’ouverture de la porte de l’ascenseur, on découvre un lieu à l’ambiance chaleureuse et raffinée.
La décoration est un savoureux mélange de modernité et de rétro chic.
Pour accéder au bar, on monte les escaliers, qui entourent l’imposante cave à vins.
Le bar
Côté cocktails, j’ai goûté les créations sans alcool, très originales : le Mysore palace et le Blackheart. Monsieur a été séduit par l’étonnant cocktail Contrebande à base de liqueur de tabac !
Le restaurant
Nous avons découvert L’Archipel lors d’une première visite en novembre 2023, à l’occasion de la nouvelle carte de saison.
La cuisine proposée mêlait alors gastronomie française et influences du monde, à travers des plats savoureux, travaillés avec soin et précision.
Voici le détail de ce repas gastronomique, imaginé par le chef Garry Baud, qui propose une cuisine raffinée, contemporaine et généreuse, où les saveurs sont toujours justes et équilibrées.
Amuse-bouche
Velouté de mâche et copeaux de parmesan
Entrées
Le Foie Gras de Canard
Poêlé, raviole maison aux herbes, confit de patates douces, chutney de quetsches.
La Langoustine
Snackée au naturel, maki langoustine, émulsion de safran rafraîchie au citron yuzu
Plats
Le Ris de veau
En croûte de pistache et orange, crème de céleri, pomme Granny Smith et choux rave confit
La Poitrine de cochon Herrmann
Confite au miel d’Alsace et soja, sésame au wasabi, croustillant de riz au safran, wok de légumes
Desserts
Le Chocolat Caraïbe
Palet chocolat, tuile de cacao, crème légère à la noix de coco, coulis fruits de la passion
La Nocciolatta
Biscuit financier, crème glacée à la noisette, ganache à la vanille, noisettes caramélisées
Une nouvelle visite en plein été
Nous sommes retournés dîner à L’Archipel en juillet 2025, cette fois pour profiter pleinement de l’atmosphère estivale.
Même sans entrer dans le détail des plats, l’expérience mérite d’être racontée : le cadre, la lumière et l’ambiance font clairement partie du charme du lieu.
Au moment du dessert, le coucher de soleil a offert un spectacle superbe sur Strasbourg, baignant la salle d’une lumière dorée. Un instant suspendu, qui rappelle à quel point L’Archipel est aussi une adresse où l’on vient pour le cadre et l’expérience, autant que pour l’assiette.
Un rooftop cosy pour les soirées d’été
En été, rendez-vous sur le rooftop, un espace cosy et élégant, parfait pour prolonger la soirée.
On y vient pour siroter des cocktails créatifs, profiter de la douceur des fins de journée et admirer la vue sur Strasbourg dans une ambiance détendue et conviviale.
Un lieu idéal pour un afterwork, un verre entre amis ou simplement pour savourer l’instant.
Les brunchs
Autre découverte en septembre 2025 : le Brunch des Vendanges, proposé par L’Archipel lors de ses brunchs à thème, organisés environ un dimanche par mois.
Ce brunch mettait à l’honneur les saveurs des vignes, le tout accompagné d’une vue panoramique imprenable sur Strasbourg, qui rend l’expérience encore plus mémorable.
Au programme :
- Buffets sucrés et salés généreux
- Bar à jus frais
- Huîtres
- Plats chauds de saison
- Sélection de fromages
- Et un véritable festival de desserts, qui donne envie de tout goûter
L’ARCHIPEL
4 Boulevard de Dresde
Strasbourg
Site internet
