Salade de mangue, cacahuètes et coriandre
Voici la première recette testée via le site Quitoque. On a adoré cette salade sucrée - salée aux notes asiatiques, réalisée en 20 min.
Yield: 2 personnes
Equipment
- 1 casserole
- 1 passoire
Materials
- 50 g Cacahuètes grillées
- 200 g Chou rouge râpé
- 1/2 Citron vert
- 1 petit Concombre
- Coriandre fraiche
- 10 ml Huile de sésame
- 1 Mangue
- 120g Nouilles chinoises
- Sel
- Poivre
Instructions
- Cuire les nouilles asiatiques et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir.
- Dans un saladier, pressez le citron vert et ajoutez l'huile de sésame grillé. Salez, poivrez et mélangez.
- Épluchez et coupez la mangue en petits dés.
- Épluchez et coupez le concombre en demi-rondelles.
- Ajoutez le chou rouge et les nouilles asiatiques refroidies. Mélangez
- Dégustez votre salade parsemée de cacahuètes et de coriandre !
Notes
- Recette : Quitoque , dans le cadre du programme ambassadeur 2022
- Crédits Photo : © Mon Assiette Gourmande, par Maud J.
Instagram : @assiettes_gourmandes / Facebook : @mon.assiette.gourmande