Lapin au cidre et aux pommes
Une recette super simple et bien réconfortante à faire cet automne !
Yield: 4 personnes
Equipment
- 1 cocotte (ou un Cookeo)
Materials
- 1 lapin coupé en morceaux
- 250 g champignons de Paris (frais ou en conserve)
- 1 oignon (gros)
- 1/2 bouteille de cidre
- 2 pommes
- 10 g beurre
- 1 bouquet garni
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Instructions
- Faites fondre un peu de beurre dans une cocotte.
- Faites dorer l'oignon émincé et le lapin pendant 5 à 10 minutes.
- Ajoutez ensuite les champignons, les pommes coupés en quartiers, une gousse d'ail hachée, le bouquet garni.
- Salez, poivrez, et versez le cidre.
- Recouvrir et laissez mijoter à feu doux pendant 45 min environ (ou 15 min au Cookeo sous pression).
- En accompagnement, je vous conseille une bonne purée de pommes de terre maison ou des pâtes.